石灰石是固体不显酸碱性。但它微溶于水，所以在水中溶解的化水解也很小略显碱性，石灰石主要成分为碳酸钙，但是通常简单鉴别时往往用酸与之反应，以能释放大量二氧化碳气泡为依据之一，这不能说明它属于碱性。
石灰和石灰石是大量用于建筑材料、工业的原料。石灰石可以直接加工成石料和烧制成生石灰。生石灰吸潮或加水就成为熟石灰，可以称之为氢氧化钙，熟石灰经调配成石灰浆、石灰膏等，用作涂装材料和砖瓦粘合剂。
石灰石与所有的强酸都发生反应，生成钙盐和放出二氧化碳，反应速度取决于石灰石所含杂质及它们的晶体大小。杂质含量越高、晶体越大，反应速度越小。
石灰石是生产玻璃的主要原料。石灰和石灰石大量用做建筑材料，也是许多工业的重要原料。石灰有生石灰和熟石灰。生石灰一般呈块状，纯的为白色，含有杂质时为淡灰色或淡黄色。
