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做饭放盐的时间





做菜的时候,最好在刚出锅的时候加盐,这样可以避免盐受热过度,也更有利于健康。放盐后,可以减少菜中水的沉淀,更好地保留菜的风味。盐在高温或长时间蒸煮时,容易产生亚硝酸盐这种高致癌物,对人体健康有害。

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