红薯淀粉做珍珠很简单。首先我们准备材料，将红薯淀粉倒入碗中，加水揉成粉球。发酵后揉成小珍珠。然后，把珍珠放在木薯粉里滚一次，然后放在开水里煮。取出后用焦糖包裹，珍珠就完成了。
红薯淀粉制珍珠的方法
泡泡茶是现在市面上很受欢迎的饮料。有奶茶的香味，里面还有珍珠。吃起来有嚼劲，受到很多年轻朋友的喜欢。现在市面上大部分的泡泡茶都是木薯淀粉做的，那么如果没有木薯淀粉，可以用红薯淀粉代替吗？
其实也有可能，只是外观和味道略有不同，但各有各的风味。首先我们准备红薯淀粉和糖，将适量的红薯淀粉倒入碗中，加水，揉搓搅拌均匀，然后揉成半湿润的面团，去掉面团上的小斑点，揉成珍珠般的小球。
然后把小球和木薯粉一起放在碗里，均匀地滚一圈。把锅里的水烧开。水开后，加入小丸子，边煮边搅拌，这样丸子更好煮。然后把煮好的丸子放在煮好的焦糖里滚一圈。味道很甜很软。
