首先我们准备好黄瓜、醋、盐、辣椒油、蒜、酱油等调料，将黄瓜洗净切块，然后将蒜拍平剁碎，撒在黄瓜上，再依次加入酱油、辣椒油、醋、花椒油、盐等调料。搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制10分钟，美味的凉拌黄瓜就完成了。
凉拌黄瓜的做法
夏天说到黄瓜，很多人首先想到的就是凉拌黄瓜。相比在餐厅吃，更多的人倾向于自己在家做，方法也相对简单。首先我们准备好黄瓜，香醋，蒜，盐，辣椒油，酱油等调料，然后把黄瓜洗干净，用刀切成小块，拍平。
将大蒜压平，切碎。撒在黄瓜上。然后加入生抽、辣椒油、醋、花椒油、盐，再用筷子搅拌均匀。为了让黄瓜味道更好，可以在上面盖一层保鲜膜腌制。
等10分钟，只撕去保鲜膜，然后把凉拌黄瓜装盘。如果觉得嘴不太凉，可以放冰箱冷藏一段时间再拿出来吃。味道更好。
