生玉米冷冻一年后可以食用，不会腐败变质。这样就需要先剥几层玉米皮，然后用保鲜袋密封冷冻。同时，尽量降低冰箱冷冻室的温度。但是玉米如果提前煮熟了，冷冻一年就不能吃了。
冻了一年的玉米能吃吗
如果我们把生的新鲜玉米放在冰箱里冷冻一年，只要没有变质，一年后玉米还可以继续食用。我们在这样冷冻玉米的时候，要尽量降低冰箱冰柜的温度，这样才能大大延长玉米的储存时间。
但是如果我们把玉米煮熟了，它的保质期就会大大降低。通常煮好的玉米在冰箱里只能保存一周左右不变质。这种情况下，冷冻一年后就不能继续吃了。
我们平时冷冻生玉米的时候，需要先把它的厚皮剥掉，然后在里面留两三层玉米皮，再放在保鲜袋里密封冷冻。
