野葱和野蒜的外形和生长环境都有区别。野葱是球茎且呈圆柱型，叶子也是圆柱型，野葱的花一般是淡黄色或蓝紫色，还有乳白色，野蒜的球茎呈球型，叶大多数为圆柱型，花比较多，大多数是粉色或暗紫色。
野葱又叫山葱，是葱科的一类，一般生长在海拔较高的地区，野蒜又名薤白，一般生长在海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上。
野蒜只能在地下结果，野葱地上和地下都可能结果，野葱的生长环境比较苛刻，所以一般栽种较少，野蒜的种植范围和市场占比比野葱高很多。
野蒜中含有大量的维生素和胡萝卜素等营养元素，能促进人体的新陈代谢，野葱中含有钙、磷、铁等多种微量元素，还含有皂苷和黄酮类化合物。
