雪糕过期就不能吃了，雪糕的保质期长达6-24个月不等，且是在恒定冷冻温度状态下才能达到保质期最大值。如果雪糕是经历了融化再冻的过程，很容易就带菌污染，时间越久雪糕细菌含量越高，很可能引起肠胃问题，哪怕过期雪糕没有异味也不要吃。
雪糕过期能吃吗
雪糕过期不能吃，如果吃了变质雪糕，很容易导致肠胃炎症，可能出现腹泻、腹痛的问题。正规企业生产的雪糕都在保质期内是安全的，并且雪糕的保质期时间是根据保存环境而改变。
只有在恒定的冷冻状态下才能维持原有的保质期。在购买雪糕时除了关注保质期，还要看看雪糕内部是否有变形的问题，有些雪糕是融化再结冻，这样会大大减少雪糕的保质期。
雪糕保质期多久
雪糕的保质期在6-24个月，保存温度需要在-18摄氏度以下，最好达到-22摄氏度，规定条件下储存是不会有质量问题的。
雪糕的糖分含量高，所以如果出现细菌污染，雪糕的营养也很容易流失，融化的雪糕重新上冻，水分会从组织中分离，在吃雪糕口感也大打折扣。
