凉拌鸡爪放冰箱冷藏最长保存3天。夏日是吃凉拌鸡爪的最好时节，因为其口感酸辣，有嚼劲，而受到非常多人的喜欢。但是一般自制的凉拌鸡爪是没有添加防腐剂的，并且鸡爪富含胶原蛋白和多种营养物质，保存时间太长容易滋生细菌。
凉拌鸡爪放冰箱冷藏能保存多久
凉拌鸡爪放冰箱冷藏能保存三天
凉拌鸡爪属于一种凉拌菜，一般情况下凉拌菜的保质期都比较短，所以即使将凉拌鸡爪用保鲜膜密封放入冰箱中冷藏，最长只能保存三天时间，最好尽快食用完。
凉拌鸡爪存放时间过长的危害
凉拌鸡爪即使在冰箱中冷藏，其冷藏时间也不建议超过三天，因为自制的凉拌鸡爪是没有添加防腐剂的，因为鸡爪营养丰富，非常容易滋生细菌，产生变质。食用变质后的凉拌鸡爪很可能引起腹痛、腹泻问题。
凉拌鸡爪的做法
首先给鸡爪剪指甲并放入清水中浸泡半小时，将鸡爪剁成小块，然后冷水下锅，加入姜片、料酒和花椒，煮15分钟捞出过凉水。鸡爪中加入小米辣、青椒、蒜末、姜、冰糖、柠檬、生抽、醋、耗油，搅拌均匀并翻入冰箱冷藏4小时即可。
