吉安特色美食种类丰富,有清炖武当鸡、吉安薄酥饼、安福火腿、烟熏腊肉、倒蒸干等,其中的清炖武当鸡是江西的特色名菜,极大的保留了鸡肉的香味,吉安薄酥饼则是敬献给皇帝的贡品,另外安福火腿被称之为中国三大火腿之一。
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