黄瓜指的是黄瓜。黄瓜，葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物。别名:西葫芦、刺瓜、黄瓜。在中国各地广泛栽培，很多地区都是大棚或塑料大棚栽培。现在广泛种植于温带和热带地区。黄瓜是中国主要的夏季蔬菜之一。
青瓜
西葫芦，茎枝细长，有棱纹，有白色刚毛。细细的卷须。叶柄稍粗糙，具粗毛。叶片宽卵形心形，膜质，裂片三角形，具牙齿。
雌雄同株。雄花:恒定的花簇生于叶腋。花梗纤细，被微柔毛。花冠黄色和白色，花冠裂片长方形和披针形。
雌花:单生或稀疏簇生。花梗粗壮，具柔毛。子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，成熟时黄绿色，表面粗糙。夏季开花结果。
