生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用莴笋给大家分享一道美食。莴笋的味道清新带点苦味，可刺激消化酶分泌，增强食欲，还能提高人体的消化功能，改善肠胃之气不致宣通的症状。莴笋中的钾含量较高，可以促进尿液排出，缓解水钠潴留引起的水肿、血压升高等表现。今天用莴笋做得好吃的，包你吃了就停不下来！
【莴笋小凉菜】
【基本食材】莴笋，食盐，蒜，小米辣，生抽，陈醋，白糖
【基本步骤】
1.莴笋，人间美味，不管是用来凉拌还是热炒，味道都是极佳的。今天我们用莴笋来给大家分享一道美食。拿出我们刚从超市拿回来的新鲜的莴笋，然后去掉莴笋的头尾部分，因为莴笋的头尾部分过于老了，味道不佳。然后将莴笋切成长短均匀的小段。
2.将切好的莴笋小段的皮全部去掉，这里我们需要用刀刀来去掉莴笋皮，莴笋皮比较厚，所以我们需要用刀切掉。将去掉皮的莴笋先用刀切成薄厚均匀的莴笋片，然后改刀切成均匀的莴笋条，切好以后将莴笋条一起放入我们刚才准备好的盘中，放在一边待用。
3.在放有莴笋的碗中加入适量的食盐进去，用手不停的抓拌。充分的将莴笋条抓拌均匀。放在一边腌制15分钟的时间。加有食盐搅拌进去可以快速腌制出莴笋里面的水份。拿出适量的大蒜出来，将大蒜的皮剥掉，放在案板上面。
4.切点蒜末，清洗干净的小米辣也一起切碎，切好以后将蒜末和小米辣一起放入我们事先准备好的碗中。放在一边待用即可。准备完这些，我们的莴笋也已经腌制好了。将我们腌制好的莴笋拿出去放在案板上面。
5.用手捏干莴笋里面的水份，把捏干水份的莴笋条放入另外一个碗里面。大家都知道。莴笋条是脆脆的，很容易断。但是我们用食盐腌制过的莴笋条它会变得比较软，不会断。所以我们可以放心地用手使劲捏，捏出里面的水份。
6.在放有莴笋的碗里面加入我们刚才切好的蒜末和小米辣进去。再加点生抽，陈醋，白糖，食盐进去调味。加进去调料之后用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀就可以了。抓拌均匀之后将莴笋条放入冰箱里面冷藏腌制一夜的时间就可以了。
7.第二天取出来装入我们事先准备好的盘子中就可以食用了。一道美味的莴笋小凉菜就做好了，吃起来清脆可口，香辣开胃，做法也是超级简单的。有喜欢的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.切好的莴笋条一定要放入食盐进去抓拌均匀，这样才可以用食盐腌制出莴笋里面的水份；
2.我们把莴笋条和配料抓拌均匀之后放入冰箱冷藏腌制一晚上吃起来更加入味。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
