【泡椒猪血炒韭菜】
主料
韭菜：200；猪血：300；五花肉：100
辅料
油：适量；白糖：适量；泡椒：适量；蒜蓉辣酱：适量；姜：适量
具体步骤
1.韭菜洗净切段，猪血、五花肉切片，泡椒切碎，姜切丝
2.冷锅下油下五花肉炒出油来
3.放泡椒和姜
4.放蒜蓉辣酱
5.炒出香味
6.放猪血
7.加少许白糖
8.猪血炒熟
9.下韭菜
10.炒匀立即关火
11.盛入盘中
【紫菜猪血米粉】
主料
米粉：一块；紫菜：一张；猪血：随意；肉丸：随意
辅料
盐：约一勺；味精：微量；香油：随意
具体步骤
1.锅里加入肉丸，烧开水。
2.水开后，加入米粉，搅散开，加入香油，盐和味精。水沸两三分钟，确定米粉可食后连同肉丸装碗。
3.烧开剩下的汤底，加入紫菜，搅散开，汤一沸就可以捞起来。装碗。（紫菜很容易熟故不用煮太久以免太老影响口感）
4.关火，把剩下的汤汁淋上去，大功告成。
【猪血肉末汤】
主料
猪肉：100g；猪血：200g
辅料
盐：适量；鸡精：适量；葱花：适量；辣椒：适量；大蒜：适量；宴友食用油：适量；姜：适量
具体步骤
1.瘦肉洗净，切碎。猪血冲洗一下就好。辣椒，姜，大蒜，葱花，切碎。
2.热锅，凉油，下肉末变色。
3.倒入辣椒，大蒜，姜爆香。
4.倒入清水烧开。
5.倒入猪血再煮开，将猪血煮熟。
6.放入香葱，调入味料即可。
