下馆子必点的一道菜——虎皮青椒，开胃爽口，辣辣的超级好吃，吃着比肉都香，巨下饭。 学会这道菜，不管一个人吃饭还是朋友亲人聚餐，都适合来一盘，人人爱吃，上桌秒光。
By 尔東
用料青椒 8个蒜 适量生抽 2勺醋 1勺蚝油 1勺糖 半勺玉米淀粉 1勺清水 6少食用油 适量做法步骤1、青椒选择辣的，好吃够味，青椒去籽洗净
2、蒜拍扁切碎粒
3、调一碗酱汁，2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，半勺糖，1勺玉米淀粉，6勺清水混合一起，搅拌均匀
4、起锅放油，把青椒放入中小火煎制
5、两面煎制虎皮状，有青椒比较不好煎，很顽皮的，用铲子压一压，慢慢煎，多观察，别煎糊了
6、把煎好的青椒拨到一边，放入蒜粒炒香
7、再把青椒和蒜粒混合一起
8、倒入酱汁，翻炒几下，汤汁很快变的浓稠，关火出锅即可
9、成品
10、成品
11、成品
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