若买的是盒装嫩豆腐去掉薄膜后倒放在案板上，用剪刀在四个角剪一个孔，然后再震一下更方便脱模。再用小刀将其划成小方块倒扣在盘中，小葱择净并切成小段撒在盘中，再加盐、香油、辣椒油、花椒面少许即可完成制作。小葱拌豆腐，一清二白，口感鲜嫩爽口。
小葱拌豆腐的做法
材料准备：嫩豆腐、小葱、香油、盐、味精、辣椒油
如果买回的盒装嫩豆腐去掉薄膜，不要倒出，将其倒放在案板上用剪刀各四个角剪一个孔，然后再震一下更方便脱模，
之后用小刀将其划成小方块，然后倒扣在盘中。
小葱择净并切成小段备用
在盘中加盐、香油、辣椒油、花椒面少许，再撒上葱即成 口感鲜嫩爽口。
“小葱拌豆腐，一清二白” 是中华民族的一道传统菜，超级简单。
