草果粉是一种调味香料，它是由姜科豆蔻属植物的果实草果磨成的粉状香料，专门给食材增香、去腥、提鲜的用的。草果粉香味浓郁，口感辛香中稍带苦味，用在烹饪食材上，可以让食材变得极为香醇美味，特别是腥味较厚重的肉类，用它烹饪是不二之选。
草果粉是调香佐料
草果粉调香出众，在生活中极受人们喜爱，它有着厚重的香味，味辛性温，有淡淡的苦感。草果粉适合重口味的肉类食材，它的调香风味极佳，像羊肉、鸭肉这两种膻腥味厚重的肉类食材，用草果粉来烹饪，就不会有膻腥味，还会变得极为美味。
草果粉多用于红烧，焖、煮类肉食上，在北方很多人在配置卤水酱料时，也会用到草果粉，香味出众，用它卤出来的肉类，香而不腻，味道好得不得了。吃过的人都对它极为的喜爱，所以草果粉在北方一带极为受欢迎。
