首选挑选品质完好的红豆，用水清洗三次为宜。然后用冷水浸泡一段时间，使其发大微软时。接着在锅中倒入矿泉水和红豆同煮，水量要控制在红豆3倍以上，水沸时转小火再煮40分钟，当红豆变得软绵时即可。喜欢冰镇口感的，待红豆冷却后放冰箱冷藏后再食用。
红豆汤的做法
准备材料：红豆300g，红砂糖200g，冷水适量
挑选红豆
选择品质完好无破损的红豆，发现有破损或者坏掉的红豆要及时挑出来;
清洗红豆
将准备好的红豆洗净，用水清洗三次，然后用冷水浸泡4小时，红豆微软时备用;
煮红豆
在锅中加入矿泉水同时加入红豆，水一定要没过红豆3倍以上，水滚沸时转小火再煮40分钟。当红豆变得软绵时，就说明煮好了，生硬则未煮好，熄火起锅
起锅
起锅后，再加入些红砂糖，就可以食用了。喜欢吃冰镇口感的，也可以待红豆冷却后，放入冰箱冰镇半小时。
结语：用矿泉水做红豆汤口感更好，夏季甜品老人孩子都喜欢。常吃红豆汤还有利于促进人体的新陈代谢，营养又健康，制作方法也特别简单，大家可以动手做一下。
