南瓜面粉和酸奶可以一起发酵，南瓜面粉和一般的面粉不同的是在加工时候的不同，最终都是面粉形式，制作南瓜包非常好吃。南瓜面粉用酸奶发酵，能让做出来的糕点还有酸奶的味道，孩子也非常喜欢吃，不过要购买活性乳酸菌的酸奶才行哦!
南瓜面粉和酸奶如何发酵
1、首先取适量的南瓜面粉，如果给宝宝做早餐的话300g的南瓜面粉就够了。
2、将南瓜面粉倒入碗中，加一些许糖，然后缓缓倒入酸奶，一边用筷子搅拌成絮状，停止倒入酸奶开始用手揉面。
3、南瓜面粉和揉成一个面团以后，就可以盖上保鲜膜静置发面半个小时的样子。
4、将发好的南瓜面团切开看有没有酸味，如果酸味比较重可以用一些小苏打调成水沾上面团上，继续揉至味道减轻，面不粘手了就可以啦，下面无论是蒸还是烤都能做出香甜柔软的南瓜包了。
