红豆薏米粥具有清热利尿、祛湿健脾、去暑生津等功效。在煮粥之前，要先将薏米炒黄，降低薏米的寒气。再将红豆(赤小豆)薏米浸泡4小时左右，浸泡完取适量的米淘洗干净，再将泡好洗净的红豆薏米放入锅中，加入适量水，放到多功能电饭锅里煮30分钟即可。
红豆薏米粥的功效与作用及食用方法
红豆薏米粥清热利尿功效显著，除此以外，它的祛湿健脾、去暑生津功效也很好。红豆薏米粥本身就具备强大的利尿排水功能，可以将体内多余的水分，全部的排出体外。薏米性寒，去湿效果极好，红豆可以补脾，脾好了，排毒功能也会更好。红豆薏米粥还可以散暑热，有生津的作用。
红豆薏米粥直接煮来吃就好了，要先炒制薏米降低寒气，才不会伤脾胃，能起到更好的去湿作用。再把红豆薏米用水泡4小时左右，淘洗好适量的米，把红豆薏米洗净，再倒入米中，加入适量的水，用电饭锅煮30分钟就可以了。
