煮八宝粥一定要先浸泡食材，特别是八宝粥中选用豆类的食材，最好提前一夜浸泡或提前三小时浸泡，糯米和大米就不需要浸泡。煮八宝粥选用糯米或燕麦煮才容易变的粘稠，水不要放的太多，小火煮八宝粥就很容易煮稠，另外煮八宝粥沸水后放食材煮更好。
八宝粥怎么煮好
煮八宝粥最好是用高压锅煮，煮出来的粥非常的烂，口感软糯，也更容易煮粘稠，但如果没有高压锅，普通的锅或者电饭锅也可以煮，只是煮的时间要久一些。想要将八宝粥煮粘稠我们最好提前浸泡一下材料，像豆类材料就需要浸泡三小时以上，如果是米类，提前浸泡半小时让淀粉能更好融入水中。
普通锅煮八宝粥先大火煮开，就改成小火慢慢的熬，大约需要熬一个小时，这样的粥更香，在中途要不停搅拌，直至水分减少，粥变粘稠后就停止搅拌，用小火煮10分钟后就可以加入适量的色拉油，加入一点点色拉油是为了让粥的颜色更佳鲜亮。
