健脾养胃粥可以用小米熬，小米有健脾和胃、除热解毒、和中益肾、补益虚损等功效，小米营养价值较高，含有丰富的维生素、氨基酸、脂肪、铁等物质，可以帮助很好的滋养脾胃。小米粥一直一来都是养胃最佳之选，所以做各类健脾养胃粥，最适合添加小米。
健脾养胃粥可以用小米熬
小米的营养成分和大米相比要高出许多，《本草纲目》中记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，以此看来小米本就是滋补养胃的佳品，健脾养胃粥用它煮，可以更好的调节胃虚、胃弱等症，帮助有效的改善胃功能。
小米最具营养的是它的米油，熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，米油是集化之所在，滋补作用更强大，对于脾胃能起到更好的养护作用。脾胃虚弱最适合喝小米粥，不需要添加什么，它更为清淡，对于产后体虚、术后体虚者，都极为滋补。
