苦荞燕麦粥具有预防高血压、高血脂、高血糖的功效，常吃还有排毒养颜、调养肠胃、增强人体免疫力的作用。苦荞燕麦粥在制作前将大米、燕麦、苦荞香米按照5:3:1的比例混合好，然后淘洗干净，在锅里加入适量的水，一起熬制半小时左右即可。
苦荞燕麦粥的功效与作用及食用方法
苦荞里含有的的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。苦荞里还有黄酮物质，黄酮物质易被氧化，氧化之后有清除自由基的功能，清除自由基后有预防衰老、癌症、心脑血管病的功效。燕麦中含有大量的亚油酸，有降低血糖、降低胆固醇的功效。
苦荞燕麦粥的食用方法：按照5:3:1的比例准备好大米、燕麦和苦荞香米，所有材料淘洗干净备用，先在锅里加入适量的水，水烧开沸腾之后加入材料，煮至沸腾之后再用小火慢熬20分钟即可。
