赤小豆炒熟后具有促进消化和祛湿利水的功效。吃熟的赤小豆更有利于消化和吸收，所以它有促进消化和吸收的作用。生吃很易导致胃肠道胀气，引起身体不适。赤小豆生熟都有祛湿利水的功效，但熟吃功能更显强大，对于脾功能调节也有利。
赤小豆炒熟的功效是什么
1、促进消化
赤小豆炒熟后，相比生的更显消化，赤小豆未熟进入人体之后，容易引发胃肠道胀气等症状。而熟赤小豆可以进消化，调节肠胃功能，对于营养的吸收也更好一些。
2、祛湿利水
赤小豆炒熟后祛湿利水功能更显强大，因为熟的赤小豆更易消化和吸收，所以熟比生更有利于祛湿利水，还能调节脾功能，去掉了湿气，脾就会变好。
