竹竿，也就是竹子的主干，不能直接食用，一般选择较粗的部分作为器皿来使用，如做竹筒饭中的竹筒。做竹筒饭要将准备好的大米和水，放入清洗干净的竹筒中，再放入火中烤熟。因为米饭被竹筒包裹住，米饭会更加的香软可口，还带有竹子的清香。
用竹竿做竹筒饭
竹筒饭的做法
材料：糯米、粳米、腊肠、腊肉、玉米、豌豆、胡萝卜、香菇
具体步骤：
1. 先将粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时。
2. 将腊肉清洗干净，用刀刮净表面的污渍，上锅蒸20分钟后切片。
3. 腊肠切片，香菇、胡萝卜洗净后切粒。
4. 将泡好的米放入锅中，加水煮开。
5. 将煮好的米捞出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、腊肉片、香菇片拌匀。
6. 竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中，上锅蒸30分钟即可。
竹筒饭吃完后的竹子还可以用吗
吃完后的竹子就不建议使用了，竹筒饭使用的一般都是新鲜的竹筒，竹筒经过火烤或蒸煮后，已经失去了原来的鲜味，再怎么保存都没有了。如果想要短时间内重复使用，可以将竹筒完全浸泡在水中，清洗干净，让竹纤维尽量吸收水分后晾干即可，但能不用就别用了。
