虫草全名冬虫夏草，它是一种比较名贵的食材和保健品，对于人体来说可以有很好的补益作用。虫草可以用来泡茶、煲汤、蒸食、煲粥、泡酒以及磨成粉做成胶囊来食用。虫草泡茶是最简单且最能保留有效成分的方法，将虫草放入杯中，倒入开水浸泡后，可以反复冲泡饮用。
虫草怎么吃
1. 泡茶
取适量的虫草放在杯中，加入开水冲泡一会后再饮用，可以反复冲泡，喝完后再将虫草拿出来食用。泡虫草茶的时候还可以与西洋参片、枸杞、普洱等一起来冲泡饮用。
2. 煲汤
虫草可以与鸡肉、鸭肉、排骨等搭配煲汤，也能取得较好的保健效果。如虫草炖乳鸽，将乳鸽清洗干净，放入锅中，加入红枣、枸杞和生姜，用大火煮开后后转小火慢炖30分钟后，再加入虫草煮一个小时即可。
3. 煲粥
虫草可以和猪肉、小米一起煲粥，将猪肉切成细片，将虫草、小米和猪肉放在锅中煮开，再转小火煮2小时，加盐即可食用。
4. 研粉服用
将虫草用研磨机研成粉末，装入到胶囊中，就可以方便携带，每天吃的时候拿出来吃就可以了。
