亚麻籽油可以用来炒菜，所以是可以加热，但是不宜温度过高，亚麻籽油属于植物油，营养成分高，过高温度加热会破坏油质，亚麻油不能用来煎炸食物，也不能放在阳光直射的地方，亚麻籽油中的亚麻酸会因高温消失殆尽，失去营养价值。
亚麻籽油可以加热吗
亚麻籽油中含有人体非常缺乏的不饱和脂肪酸亚麻酸，对人的心脑血管和大脑发育有促进作用，所以许多人对亚麻酸油都油亲睐。
亚麻酸有吃法有局限，不适合高温烹饪只适合凉拌，但是要说拿来炒菜，建议也是再已经炒熟后加入亚麻籽油进行调味润色，不适合直接火热。
根据科学表明，加热150℃，并且加热60分钟才会导致亚麻籽油中的亚麻酸收到破坏，所以亚麻籽油可以受温热，并不是绝对不能受热。
