八宝粥的配料有糯米、红豆、绿豆、红枣、枸杞、川贝、黑米、紫米、桂圆、百合片、花生、赤小豆、燕麦、荞麦、薏米等粗粮。八宝粥是指用八种粗粮熬制的粥，至于是哪八种可以随意搭配，不过不可以缺少大米或糯米，粥是离不开米的。
八宝粥的配料有哪些
八宝粥首选的原料是糯米、红豆、花生、红枣、莲子、桂圆、百合片、玉米碎粒，俗称桂圆莲子八宝粥，也是非常受大众喜爱的一种粥。
八宝粥在熬煮之前最好提前把配料先淘洗一遍，再用清水浸泡12小时，放入电饭煲或者熬粥专用的紫砂锅中熬煮即可，一般熬煮八宝粥40分钟即可。
八宝粥又名腊八粥，是在腊八节专门吃的一种粥，日常也可以作为养生健美之食物。腊八粥是祈祷来年风调雨顺，吉祥如意之一，也是大家相互赠送，表达友情、心意的食物。
