选择自己喜爱的八宝粥材料，推荐使用红枣、花生、赤小豆、黑米、绿豆、莲子、糯米、大米为原料，用冰糖一起熬制。提前将所有材料清晰干净，红枣和莲子不需要浸泡，其余材料浸泡6小时，将所有材料加入专用的煮粥锅，熬煮1个半小时即可。
八宝粥怎么煮?
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，熬起粥来节省时间。
2、用开水下锅煮八宝粥，这样不会糊底，而且它比冷水熬粥更省时间，米和水的是1:10，这样就可以不用在煮的过程中加水，粥的味道会更好。
3、为了“出稠”所以要经常搅拌八宝粥，搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
4、把八宝粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，八宝粥的色泽鲜亮，而且入口会比较鲜滑。
