香油其实就是我们所熟知的芝麻油，一般香油最常被用在凉拌菜中，可以给凉菜增香。香油还可以用来调饺子馅、做火锅蘸料、烙饼、做炒饭、煎鱼等等。香油不仅仅香气扑鼻，还富含维生素和各种微量元素，是一种非常健康的食用油。
香油怎么吃
1、凉拌菜
夏天大家最爱的就是凉拌菜，不管是凉拌黄瓜、凉拌毛豆、凉拌木耳、凉拌菜花等等都可以使用香油，最后的香油绝对是整道菜的点睛之笔，凉菜是最能发挥出香油味道的食物。
2、调饺子馅
饺子也是我们日常非常喜欢的食物，在调饺子馅的时候，可以加入香油，香油可以给整个饺子馅提香，让饺子更加的好吃。
3、做火锅蘸料
吃火锅最少不了的就是香油，吃火锅的是用香油和蒜泥做火锅蘸料非常的合适，因为香油有消炎的功效，可以帮助我们缓解辣味，并且减少麻辣对于肠胃的刺激。
4、做烙饼
香油也可以用来做烙饼，在和面的时候，我们可以加入一点香油，利用香油的味道给面粉增香，这样烙出来的饼非常的酥软，外焦里嫩。
