国宴的菜品的代表菜品有狮子头、佛跳墙、开水白菜、宫保鸡丁、文思豆腐、北京烤鸭、松鼠鳜鱼、东坡肉、白切鸡、乳鸽、三宝鸭、红花鱼翅捞饭、鸡汁松茸等等。国宴上还会有一些点心比如水晶饼、四喜馒头，最后一道菜是水果沙拉。
国宴菜品有哪些
国宴上最值得一说的菜品就是佛跳墙和狮子头，红烧狮子头基本上在重大场合都能够平常到，对于中国人来说，红烧狮子头象征着圆满吉祥的意思。狮子头选用马蹄，文火焖煮后红烧，做出来的狮子头口味多样，十分清口。
佛跳墙
佛跳墙代表着富丽华贵，佛跳墙的选材特别讲究，几乎包揽了中国所有的鲜食材，鲍鱼、海参、干贝、花胶都非常名贵，还有香菇、鲍菇、冬笋、猪蹄筋、鸭骨、鸡骨，混合在一起成就出了一锅佛跳墙，香味浓郁，食材软嫩，营养丰富。
松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼属于口碑菜肴，不仅开胃下饭，而且酸甜适中，鱼身淋上卤酱汁颜色红亮鲜润，有吉祥寓意，松鼠鳜鱼也经常在国宴上拿来招待外宾。
北京烤鸭
说到北京烤鸭，大家都知道是北京的特色小食，但是在国宴上，北京烤鸭的地位可不容小觑，许多国外来宾都最想品尝一下北京烤鸭，北京烤鸭吃的就是烤鸭被烤的非常肥美的外皮，以及甜咸口味混合的甜面酱，一同包进薄饼中，像是开胃小菜一样。
