青稞米对于消化能力有问题，或短期肠胃不适的人群不能吃。缺钙、贫血的人群也不能吃，青稞米中丰富的草酸、植物酸都会一直钙、铁的吸收。有肾脏疾病和糖尿病患者忌吃青稞米，青稞米中钾、磷含量偏高，淀粉含量也高，加重肾脏负担，影响升糖指数。
青稞米什么人不能吃
1、糖尿病人群
青稞米本身是有预防糖尿病的，但糖尿病患者需要控制木薯淀粉的摄入，即使是吃五谷杂粮还要控制分量，并且五谷杂粮尽管由化学纤维构成，还是有诸多的淀粉存在，要忌食。
2、消化不良人群
患有胃病、消化不良人群忌食青稞米。青稞米不同于常吃的精白米，它表层的麸皮等物质比较难消化，人们经常吃会加重肠胃负担，生活中肠胃功能不全或有慢性肠胃疾病的人都能吃青稞米。
3、贫血缺钙人群
贫血和缺钙的人群都是不能吃青稞米的，青稞米富含草酸和植物酸，这些物质对微量元素钙和铁的吸收都有抑制，所以缺钙和贫血的人群不能吃。
4、肾功能疾病患者
青稞米对于患有慢性肾脏疾病的人群也不能吃，慢性肾脏病人反而需要多吃精白米;青稞米中的蛋白质、钾、磷成分都非常高，对肾脏的过滤消耗功能有显著负担。，
