制作白灼虾蘸料要先把香葱切段并和食醋、白糖、蒸鱼豉油、味极鲜、酱油混合均匀，再起锅烧油，把切成末状的姜、蒜放入其中炒香，然后添加辣椒末适度翻炒，最后将它们盛出倒入混合好的香葱中，再添加适量的香油搅拌均匀就可以了。
怎么调白灼虾蘸料
准备材料：香葱、姜、蒜、辣椒、食醋、白糖、蒸鱼豉油、味极鲜、酱油、香油
第一步：
首先我们要准备适量的香葱并将它们清洗干净，然后把香葱切成小段并和食醋、白糖、蒸鱼豉油、味极鲜、酱油混合均匀，这里我们还可以根据自己的口味往料汁中加入适量的食盐搅拌均匀。
第二步：
取出姜、蒜、辣椒并将它们切成末状备用，这里姜、蒜之间的比例控制在一比一即可，然后起锅烧油，把蒜末、姜末放入锅中爆香，闻到香味后加入辣椒末一起翻炒，最后将它们倒入料汁并淋上香油即可。
白灼虾怎么煮
白灼虾的煮法非常简单，只需先将处理好的白灼虾放入盐水中浸泡十五分钟，再让它开水下锅煮两三分钟，煮好后捞出来放入冷水冰镇一会让它的口感更好，这样就可以盛出白灼虾并蘸取调料食用了。
