冰栗是栗子的一种做法，最简单的做法就是将烤好的板栗晾凉后装进保鲜袋，放入冰箱冷冻一夜即可，冰栗就是冰冻的栗子，口感上，除了香甜糯，冰栗还要比栗子多一个清爽，而且冰栗表面有一层冰霜，栗子没有，冰栗比栗子更好剥壳。
冰栗与栗子的区别
冰栗与栗子的区别主要是外观、口感，冰栗子适合夏天，不仅保留了栗子的营养价值，还比栗子多了一份清爽，冰板栗属于熟栗子，和生的栗子比较，它的外壳和栗子肉相对来说会更加柔软，吃起来也更香一点，栗子肉的颜色要比生栗子深一些，生的的栗子吃起来会硬一些，而且味道比较偏向于清甜。
生栗子跟熟栗子的营养价值也有一些不同，生栗子富含了大量的蛋白质，经常食用可以补充蛋白质，而且还有健脾养胃的功效，熟栗子富含了大量的维生素，可以补充人体内的维生素物质，同时还有缓解脾虚、调理肠胃的功效。
