焖面的关键就是加入水分的量和焖煮的时间，一般将洋葱等配菜炒熟后加入一定量的清水，要刚好没过洋葱即可，然后铺上面条用小火焖10-15分钟即可，细面条焖的时间比粗面条要更短，最后倒入汤汁后，可以改用大火快速焖30秒，让锅中的水分蒸发即可。
焖面焖多久面就熟了
喜欢吃面条的朋友，一定都喜欢吃焖面，将配菜的汤汁充分吸收进面条中，口感就会得到大大的提升。焖面的制作也非常简单，只需要先将配菜炒一会，然后加入适量的水，再将面条铺上慢慢焖10-15分钟即可，焖煮的时间要根据具体的面条和加入的水量来调整，下面就来看看具体的制作方法吧。
准备材料：面条、洋葱、肉、生抽等调料
方法步骤
1、先将洋葱洗净切条，肉切片
2、然后将肉倒入锅中翻炒至变色
3、下入洋葱继续翻炒
4、然后倒入适量的清水，没过洋葱即可
5、然后将面条铺在上面，盖上锅盖转小火
6、焖煮10-15分钟即可
8、然后根据自己喜好调制酱汁，倒入面中搅拌
9、大火焖30秒即可
焖面的时间非常重要，一般比较细的面焖10分钟就可以，比较粗的面最好焖15分钟，焖煮时间适当能保证面条将汤汁吸收充分，也能保证面条的嚼劲。锅中加入的水分也要适量，焖煮熟的面条是比较干的，水分应该都会蒸发干，如果水分加入得太多，也会影响面条的口感。
