葱油饼的制作方法很简单，先将面粉中加入适量的开水烫熟，然后加入盐慢慢揉成面团，再放置30分钟醒面，加入切好的葱花继续揉10分钟，擀成适当大小的面饼后在油锅中慢慢煎至微黄即可。面粉用开水烫熟，比用冷水和面能获得更加松软可口的葱油饼口感。
葱油饼怎么做松软好吃
葱油饼是一道制作简单，味道却十分香浓可口的小吃。葱油饼在全国各个地区十分普遍，是很多人早餐的首选，在大街小巷的早点摊上随处可见。制作葱油饼的材料非常的简单，只需要面粉、葱花就做做出好吃的葱油饼，下面就来看看如何制作吧。
准备材料：面粉500克、葱花适量、盐适量
方法步骤
1、先将面粉倒入大碗中，加入少量的盐，再慢慢倒入温水，一边倒一边揉成面团。
2、面团用保鲜膜密封，静置醒面30分钟左右
3、将葱花剁碎，然后加入醒好的面团中，再继续揉2分钟后备用。
4、将面团取一小块，揉成圆球后再用擀面杖擀成圆形面饼状
5、锅中倒入少量食用油，等待油烧至6成热，放入面饼慢煎，等面饼的一面变得酥脆后再翻面，煎得两面都焦黄酥脆即可。
葱油饼中加入一些香葱，在油锅中煎制时，会散发出浓浓的香味，面粉不能直接用冷水和，要用开水烫熟，这样的葱油饼吃起来口感更加松软。在煎葱油饼时，要控好油温，最好用小火慢煎，油温过高容易导致面饼上的葱花变糊，影响葱油饼的味道。
