荔枝酒变红是正常的，只要不变酸就没坏。荔枝酒是用优质的新鲜荔枝为原料，经过简单的清洗后沥干水分，然后剥掉皮、去核，留下果肉榨成汁，最后再放入发酵罐中低温发酵制成荔枝酒，属于健康的果酒，为保证荔枝酒品种，制作过程做好控制在半小时以内。
荔枝酒变红不是坏了
荔枝被称为果中之王，用荔枝泡成的荔枝酒是含有多种营养成分的的饮料，含有多种氨基酸和矿物质及维生素，对维持和调节人体的机能有很好的滋补作用。
此外荔枝酒中含有吩咐的聚酚类矿氧化物质，可防细胞氧化老化、预防动脉硬化、降低胆固醇。还含有酒石酸、柠檬酸等有机酸，适当的温度下饮用荔枝酒可止渴、利尿、防水肿，在饭后饮用，还能提高胃液的形成量，有助于消化。
