首先将杨梅放入盐水中浸泡两小时，取出并沥干水分，准备一个广口的酒桶，确保无油无菌，现在酒桶底部铺上一层杨梅，然后铺一层冰糖，再铺一层杨梅，重复此操作，将散装白酒倒入酒桶中，不宜倒满，最后将酒桶密封放置半个月即可。
杨梅酒的制作方法步骤
制作杨梅酒所需材料：冰糖500克、杨梅1500克、白酒2.5斤
1、浸泡杨梅
首先准备一个盆子，加入清水和两勺盐，搅拌一下，放入杨梅浸泡2小时，然后将其取出沥干水分。
2、酒瓶消毒
准备一个广口的容器，放入热水中消毒，沥干水分，确保无油、无菌。
3、放入杨梅
首先在酒桶的底部铺上一层杨梅，再铺上一层冰糖，再铺上一层杨梅，继续铺上一层冰糖，重复此操作直至铺至瓶口下方一点位置。
4、倒入白酒
准备一些散装白酒，不需要是非常好的白酒，只要是白酒就可以，往酒桶中倒入白酒，不要倒太满。
5、储存
倒入白酒后在酒桶瓶口封上保鲜膜，并盖上瓶盖，然后将密封好的杨梅酒放在阴凉的地方保存，半个月即可饮用。
