先清洗鸡翅并用刀侧切口，锅中烧开适量热水，加料酒、翅中焯两分钟，焯的同时切好蒜、姜备用。然后热锅入油将其爆香，将翅中、八角倒入煸炒两分钟后倒入生抽，再倒上可乐，可乐量以没过鸡翅为好。最后再加少量盐，盖上盖儿焖煮鸡翅收汁至浓稠即可出锅。
可乐鸡翅的做法
材料准备：鸡翅中400g、可乐一听、油盐蒜姜适量、老抽料酒两勺、八角
清洗鸡翅
首先将鸡翅中简单冲洗一下，用刀侧切口备用。
焯翅中
烧开适量热水，倒入适量料酒，焯翅中两分钟，做去腥处理。焯的同时切好蒜、姜备用。
煸炒鸡翅
锅中加入适量油烧热 放入蒜、姜爆香，然后将翅中、八角倒入煸炒两分钟
倒可乐
煸炒后放入备好的生抽，再倒上可乐，可乐量以没过鸡翅为好。
焖煮收汁
再加少量盐 盖上盖焖煮鸡翅至熟透，焖煮收汁至浓稠即可出锅。这样，可乐鸡翅就做好了。
