冬天的肉类如果是腌制后的，放在冰箱能够保存2个月，挂在屋外保存1个月，一般不会变质。如果是新鲜的肉类，一定要放在冰箱冷冻，并且不要清洗，让肉本身的油脂层附在外面，放入冰箱能够保存长达3个月之久，没有冰箱就不建议保存太久。
冬天肉能放多久
冬天的肉如果保存不当也很容易损坏，一般把新鲜的肉放冰箱冷冻可以保存长达3个月，没有冰箱仅仅放在室外，要看室外的温度，猪肉不要超过两天以上，否则容易变质，如果温度在零度以下，还可以保存稍微长一些，最多不超过5天。
生肉没有冰箱可以直接腌制成腊肉，腊肉是因为将肉质的水分都给腌制出来了，另外加入了重口味调料，让细菌难以再此环境下生存，所以可以保存非常久，也不需要冷藏。
腌制的肉放入冰箱可以保存长达3个月甚至6个月，而新鲜的肉放入冰箱一定要用单子单独装好。
