做粉蒸排骨要先把排骨放入清水泡出血水，然后用生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、料酒、耗油、姜、蒜腌制排骨半小时，再将腌好的排骨和清水或高汤混合。将土豆块、排骨依次铺入碗中并放入蒸锅加热二十分钟左右，这样一份美味的粉蒸排骨就做好了。
怎么做粉蒸排骨
准备材料：排骨、土豆、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、料酒、耗油、姜、蒜
第一步：
首先我们要将购买回来的排骨切成小段，再将它放入清水中浸泡一段时间，等排骨内的血水被泡干净之后用生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、料酒、耗油、姜、蒜将它腌制半小时左右。
第二步：
把从市面上购买回来的蒸肉米粉和腌制好的排骨混合均匀，这里我们还可以往排骨中加入少量的清水或者是高汤提高它的湿度，同时给土豆去皮、切块并拌上食盐备用。
第三步：
准备一个干净的碗，先将土豆铺在碗底，再放上拌好的粉蒸排骨，最后将它们放入锅中蒸二十分钟左右就可以了。如果想要在更短的时间内将纷争排骨做好的话，就要将土豆、排骨切小块一点。
