首先将大油切成大小均匀的小块，然后倒入锅中，加入一碗冷水，盖上锅盖中火焖两分钟，然后用盖子不停的搅动猪油，以免糊锅，出油后用勺子盛出油过滤到瓶子中，直至不出油，即可关火，将油渣冷藏，猪油冷却，颜色即变为奶白色。
熬猪油的正确方法加水
1、处理大油
首先将大油切成小块，最好切成大小均匀的块，以免较小的块炸糊，大小均匀可以保证受热更均匀。
2、加水
将切好的猪油块全部倒入锅中，并在锅中加入一碗冷水，盖上锅盖中火焖两分钟。
3、熬猪油
两分钟后打开锅盖，然后用勺子不停的翻动猪油，以免糊锅底。炸出油后可以准备一个瓶子，瓶口放上漏勺，用勺子往瓶子中舀猪油。
4、关火冷却
熬至大油不出油了，就可以关火，将油渣捞出放入冰箱冷藏。并将存放猪油的瓶子静置冷却，猪油颜色奶白，非常的漂亮。
