猪肉快速煮烂方法：1、使用高压锅，高压锅就是一种可以快速炖煮食物的锅具，省时且节能。2、没有高压锅，可以将切好的肉块放入小苏打水中浸泡一会，可以让猪肉在炖制过程中更加软烂。3、在炖猪肉时加入山楂，也可以让猪肉快速煮烂。
猪肉快速煮烂妙招
1、用高压锅煮
猪肉想要快速煮烂最简单的方法就是使用高压锅，高压锅是对水施加压力，使水在达到较高温度时不沸腾，从而加快炖煮食物，让猪肉煮制过程更快，肉更烂，比较省时且节能。
2、加入小苏打
在炖猪肉时，想要猪肉更快的煮烂，可以先将肉切成大块，然后将其泡在冷水中，加入适量小苏打，小苏打可以让肉在炖煮的过程中更好入味，也可以让猪肉更加软烂。
3、加入山楂
炖煮猪肉时，想让猪肉更快速的煮熟且煮烂，也可以将肉下入锅中时一起放一些山楂进去，加了山楂的肉更容易煮熟，并且肉质比较烂。
