三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、鲽鱼等鱼皆可做生鱼片，生鱼片大多以海鱼为原料制成，食用这种菜肴有一定感染寄生虫的风险，在食用前可将食材放在-4℃的环境中低温杀死其体内的寄生虫。吃生鱼片时可搭配芥末，它有消毒的效果，能更好的保护我们的身体健康。
什么鱼可以做生鱼片
三文鱼、金枪鱼、鲷鱼等可做生鱼片
可以用来制作生鱼片的鱼类非常多，它们大多都是生活在海水中的海鱼，因为这些鱼体内有寄生虫的概率较小，用于制作生鱼片不容易对人体造成伤害，我们生活中常见的生鱼片食材有三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、鲽鱼等等。
吃生鱼片有一定的风险
即便是海鱼也无法保证体内完全没有寄生虫，因此吃生鱼片或多或少都有一些感染寄生虫的风险，我们在食用生鱼片之前可以将食材放入-4℃的环境中低温消毒，这样可杀死鱼内的寄生虫，更好的保障我们的身体健康。
生鱼片怎么吃
在吃剩余片的时候很少干吃，大多数人们都习惯在吃之前给生鱼片蘸一些酱料，通常我们可以选择使用酱油、芥末，这里芥末味道辛辣，有极强的开胃效果，同时它还有一定的消毒效果，是吃生鱼片时的不二之选。
