奶白菜是小白菜的一种。奶白菜株型中矮肥、叶柄宽厚，为奶白色匙羹形，叶片近圆形，叶面皱，为绿色或者深绿色，原产于我国南方。小白菜原产我国，南北均有栽培分布，植株较矮小，白色或绿色的肥厚叶柄，叶片呈倒卵或椭圆形，叶色为淡绿或墨绿。
奶白菜和小白菜的区别
奶白菜也称之为小白菜，它是小白菜的众多品种之一，奶白菜叶柄宽厚，外观为绿色或者深绿色，叶子表面较皱不光滑，叶片有点像圆形，远看和上海青有几份相似，没有上海青束腰株型美观。菜茎和上海青一样呈现为匙羹形，菜茎为奶白色，所以称之为奶白菜。奶白菜须根发达，再生能力非常强。
奶白菜也是喜冷凉的白菜，全国各地都有种栽，它的根系吸收营养力不强，生长期间一定要不断的供肥水。在白菜品种中算得上喜肥型，属于极受欢迎的普通白菜，有些地方称它为青菜和油菜。
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等，与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。
