西兰花菜和菜花都是甘蓝的变种，它们外形极为相似，都由无数的小花序密集而成，但颜色不同，西兰花为绿色或者紫绿色，菜花为白色。营养价值上，西兰花每克中所含蛋白质是3.5克到4.5克，是菜花3倍，此外它的维生素成分较多，富含的维A也高于菜花。
西兰花菜和菜花的区别
颜色不同
西兰花菜外观为绿色或者紫绿色，而花菜的外观则为白色，两都虽然都是十字花科同族同属同变种源的菜，西兰花和菜花都由无数小花蕾密集而成，但外观颜色大不一样。
营养不同
西兰花蕴含丰富的营养元素，每克中所含蛋白质3.5克到4.5克，是菜花的3倍。维生素A也远元高出菜花，它的维生素成份非常齐全，花菜和其它蔬菜都无法与期相比。
