西葫芦是三月瓜，只是叫法有所区别，西葫芦又叫北瓜、茭瓜、三月瓜、番瓜等多种名称。西葫芦的果实呈圆筒形，果面平滑，含有较多的维生素C、葡萄糖和其它的营养物质，尤其是钙含量极高，有清热利尿、润肺止咳等功效。
西葫芦是三月瓜吗
西葫芦是三月瓜，西葫芦的皮薄肉厚，而且水分很充足，既可做成菜，也可以将其调成馅。食用方法更是多种多样，还可以将西葫芦做成饼，首先将西葫芦洗净后切丝，加入少许的盐腌制一会，等到西葫芦腌出水后打入两个鸡蛋，将其搅拌均匀，然后加入少许的面粉，搅成面糊状，在锅中刷一层油，倒入面糊，将面糊摊开，煎至两面金黄即可。
在食用西葫芦时，若是感觉有一些苦味就不要食用，可谓的来源就是“葫芦素”，这种物质会造成轻度的食物中毒
