水煮毛豆最好是清洗毛，这样做出来的毛豆口感也会更好，而且有的毛豆表面还会有农药的残留，清洗干净以后，食用也会更放心。我们在搓洗毛豆的时候还要注意不能太用力，以免毛豆壳破裂，脏水流入毛豆壳内造成污染。
水煮毛豆不清洗毛可以
水煮毛豆最好是清洗毛，毛豆的表面还会有农药的残留，洗干净食用也更放心。在冲洗的过程中我们还要反复搓洗毛豆，这样可以去掉毛豆表面的毛以及一部分的农药。另外，将毛豆两头剪去这一步最好是在洗干净之后，清洗前剪去的话容易导致毛豆在清洗的过程中受到污染。
毛豆怎么洗干净
1、首先准备要清洗的毛豆放在盆里，加水没过毛豆。
2、毛豆表面的绒毛用清水并不能洗干净，加适量盐，食盐可以去除毛豆表面的呈酸性物质。
3、用完食盐后加适量面粉，面粉可以把毛豆绒毛内部的污垢清洗干净。
4、接着用手搓洗毛豆，反复搓洗几次后，会发现水变浑浊了，这个时候可以换盆干净的水，再清洗一遍就可以了。
