将胡萝卜洗好，用搓丝板搓成丝。
02将瘦肉切好，用生粉、酱油、盐腌制五分钟。
03将青椒洗干净，去籽，切碎。
04把锅烧干烧热，倒入适量的油。
05将瘦肉倒进去，快速翻炒。
06瘦肉炒熟之后将油沥干，铲到碗里备用。
07将胡萝卜丝倒入锅里，翻炒一分钟，加入少量清水（小半碗就可以了），焖煮一下，胡萝卜丝更容易熟。
08胡萝卜丝焖煮一分钟之后，加入盐，翻炒均匀。
09盐翻炒均匀之后就倒入青椒，加入一些腌蒜调味。
10青椒炒熟之后倒入瘦肉，青椒大概要两三分钟才会炒熟。
11瘦肉翻炒均匀就可以起锅了。
