准备好面粉。
02逐渐加入开水，搅拌成湿湿的棉絮状。开水能烫断面粉中的面筋，使做出的煎饼口感更为柔软。
03把搅拌成棉絮状的面粉揉成一个光滑的面团，并包上保鲜膜静置20分钟左右。
04白萝卜洗净后去皮，刨成丝，加入1小勺盐，用手抓匀后静置5分钟左右。
05这时萝卜丝中会渗出一些汁水，挤干后放入碗中。
06肉糜中加入少许料酒后，拌入萝卜丝中。
07加入葱末和少许盐，再次拌匀，做成馅心。
08静置后的面团揉成长条状，并分割成均匀的6份。
09取其中一个小份，揉圆后包入适量馅心。
10然后像做包子一样包好。
11用擀面杖轻轻地擀平，用力一定要轻柔并均匀，馅心略有渗出也没有关系。
12然后在表面撒上少许黑芝麻，并用手掌轻轻地按压一下，这样煎制的时候，黑芝麻不容易掉下来。平底锅中加入少许食用油，油温热时，把萝卜丝馅饼放入锅中，小火煎制。
13当两面都煎至淡淡的金黄色时，就可以出锅装盘了。
14把所有的馅饼都煎好，上桌开吃了。
