准备适量用高压锅煮熟的酱牛腩块，再准备适量金针菇，去根洗净。
02将金针菇切成小段，将牛腩块切碎，放入盘中备用。
03锅中放入一百毫升油，放入适量花椒，炒出香味，将花椒捞出倒掉。
04放入适量的辣椒酱，喜欢辣的也可以用辣椒末放入锅中。
05准备适量青椒切成末，倒入锅中，翻炒均匀，味道更加鲜美。
06将准备好的金针菇倒入锅中，搅拌均匀。
07再将准备好的牛肉末，倒入锅中，搅拌均匀。
08根据自己的口味，放入适量盐和生抽。
09再放入适量白芝麻，搅拌均匀，这样营养更加全面。
10准备好装牛肉酱的容器，放入锅中焯水消毒一下，然后将做好的牛肉酱，装入瓶中，炒菜，夹馍都非常美味。吃不完的话，放入冰箱冷藏，自己做的，不添加任何防腐剂，放一周是没问题的。
