准备猪血，洗净后切成块，放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。
02准备适量豆腐皮，洗净后切成丝，放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。
03将焯好水的猪血和豆腐皮沥干水分，再准备适量香肠，切成片，放入盘中备用。
04准备适量蒜，切碎，炒锅中放入适量油，油热后，将蒜末放入锅中炒香，然后将香肠，倒入锅中，翻炒均匀，再将准备好的猪血倒入锅中，翻炒均匀。
05加入适量清水，然后将准备好的豆腐皮倒入锅中煮一下。
06大约炖3到5分钟之后，加入适量的盐，鸡精，生抽，搅拌均匀。
07准备适量香菜，洗净后，切碎，撒在上面，出锅装盘，就可以吃了，美味营养，真的太好吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
